YUMURTALARIN ÜZERİNDEKİ SAYILAR… YA DA YUMURTA YERKEN ZEHİR YEMEYİN!

    
(Menemen de Artık Masum Değil!)
    İlk iki yazımızda, Pestisit ve Alfatoksin üzerinde durmuştuk.
    Artık menemen yaparken de bu yazılarımızdaki uyarılara dikkat edelim derim.
Her ne kadar menemenin ana maddesi yumurta olarak kabul ediliyorsa da, 
Bana göre yeşil bibersiz, domatessiz ve hatta kuru soğan olmadan menemen olmaz.
    Bu ürünlerin de nasıl olduklarını artık biliyorsunuz.
    Konumuz yumurta. 
    0 Numara-Organik yumurta. Hiç hormon verilmeyen, GDOlu yem verilmeyen, ancak en pahalı yumurtadır.(yumurta alırken Organik yumurta yazanı alın. Arkasındaki organik sertifika veren firmanın adına bakın. Türkiye'dense  (ben güvenmem) Siz bilirsiniz
    1 Numara-GEZEN TAVUK: Rahatça gezen tavuktur. Ancak organik değildir. GDOlu yem ve hormon verilebilir.
2 Numara-KÜMES YUMURTALARI: Kümeste dolaşan tavuktur. Dolaştığı alan sınırlıdır. GDOlu yem ve hormon verilebilir.
3 Numara-KAFES YUMURTASI: Kafeste yetiştirilen tavuk. GDOlu yem, hormon verilebilir. En sağlıksız yumurtadır.
    1-2-3 numaralı yumurtanın tavuğuna antibiyotik de verilebilir. Ki 3 numaraya zorunlu verirler.
    Peki yumurta üzerindeki barkoddaki öteki rakamlar ne ifade eder?
    -Dikkat edilirse TR ile birlikte 11 hanelidir. Tıpkı TCKN gibi…
    Şöyle bir barkodu okuyalım;
    Aslında barkodun üstünde Yumurtlama tarihinin de olması gerekir. Bazı markalarda var…
    TR 0 14 140 101 gibi olsun…
    TR Türkiye, 14 İlin plaka kodu(Bolu) 140 İşletme numarası, 101 Kümes numarası…
Madem konu yumurta. Kahverengi yumurta mı? Beyaz yumurta mı?
Kahverengi veya beyaz fark etmez. Yumurtanın rengi tavuğun cinsiyle ilgilidir. 
    0(sıfır ) numara bir yumurta beyaz da olabilir, kahverengi de. Hiç önemli değil. Güvenlidir.
Haydi bir soruya daha yanıt verelim:
-Yumurtanın sarısı açık renk olanı mı iyidir, yoksa koyu(turuncu) olanı mı iyidir?
    Hiç önemli değil. Açık renk olanı da, koyu renk olanı da organikse iyidir.
    Çünkü; yumurta sarısının rengi tavuğun yediği yemle ilgilidir. Organik mısır yiyen tavuğun yumurta sarısı açık renk, yonca ve diğer bitkilerle beslenen tavuğun yumurta sarısı koyu renk olur.
    Bazı üreticiler yumurta sarısının koyu renk olması için, yemin içine kırmızı biber koyarlar( sağlığa zararlı değildir. Sadece bir pazarlama olayıdır) 
    Özetlersek, yumurtayı kabuğundan ve sarısından ölçemezsiniz. 
    Şu anda organik yumurta fiyatları 9 TL ile 14 TL arasındadır. En pahalısı da 14,5 TL olan Urla Kooperatif yumurtasıdır.
    Günde iki veya üç yumurta yiyeceğinize veya çocuğunuza iki yumurta vereceğinize BİR yumurta yedirin, ama yumurta olsun!

Okunma Sayısı: 93