DATÇAMIZIN İNCİLERİ

-S u m a k -
Adım gibi biliyorum..Bu anlattıklarımı okuyunca  "Hadi canım sende..Datça'da  sumak ne gezer ? Kel alaka  ! " diyeceksiniz.
Bende size diyeceğim ki..
Haklısınız !  Ben de sizin gibi düşünüyordum..Datça yarımadasını geze toza öğrendim  Datça'da dağlarda S u m a k   yetiştiğini..
Yıllar önce..Efkarlı bir günümde benim gibi deli biriyle rastgele tırmandığım kuş uçar, kervan geçmez bir yerlerde hem de Sivaslı olduklarını söyleyen birilerinin , s u m a k  topladığını görünce şaşırıp kalmıştık.. Daha sonraki gezilerimizde  gören gözlerle bakınca çok yerlerde tesadüf ettik sumağa...
Hiç ısrar etmeyin .yerlerini söylemem..!
Allah ne yarattıysa hediye etmiş bu yarımadaya....
Maalesef  değerini bilmeyen  birilerinin elinde heba olup gidiyor.!
Sumağın faziletlerini saymaya gerek yok..
Şeker hastalığına,çay olarak içildiğinde idrar yolları ve böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiği söyleniyor.
Orta doğu mutfağının vazgeçilmez baharatı..Yemeklere, salatalara  lezzet veriyor.. 
Ama sumakla ilgili  atalarımızdan duyduğumuz öyle  şeyler var ki..
T  a m .. D a t ç a l ı k ..
Eskiden yoksulluk yıllarında  Datçalı gençler , ermişler..
Sumağı sapıyla toplayıp, güzelce ezip , şişelerin içine tepip ,suyla karıştırıp, şişenin ağzını  kapatıp  toprağa güzelce gömerlermiş..
3-5 hafta beklettikten sonra şişeleri çıkarıp  şaraplaşmış  sumak suyunu kafalarına dikerler..
Leylasını arayan mecnun gibi  dolanır..Yanık türküler çığırır,..
 çırgış gıyamet  inilerlermiş  !
Ne idiğü belirsiz  ,sentetik, sünni, yapay bir takım şeylerle zehirlenip  kafa bulmaya çalışacağınıza..
İsterseniz bir deneyin.
Sorumluluk kabul etmem !.
Ben de.. eskilerin yalancısıyım.. 

Okunma Sayısı: 178