İÇİMİZDEN BİRİLERİ BABA LOKANTASI…

Tayfun Kapçı, Eşi Derya Kapçı, oğulları Gökhan Kapçı ve Demircan Kapçı’nın yeri.
Eleman olarak Fikriye Hanım çalışıyor.
Tayfun Bey, kardeşi Tanju ile birlikte 2000 yılının Ekim ayında açmışlar lokantayı.
Daha sonra Tanju ayrılıp, bir başka lokanta açıyor. Ki, orada yemek yemeyen Datçalı
çok azdır. Kaldı ki, tüm çalışanların emekçilerin yeriydi “Tanju’nun Yeri” Her güzel şey gibi oda yok oldu!

Gördüğünüz gibi tam bir aile işletmesi…
Derya Hanım, gerçekten bir hanım. Hiç kızarken görmedim. Hele Gökhan, gencin
gözlerinin içi gülüyor sizinle konuşurken, sanki bir gastronomi okulundan mezun olmuş birisi…
Esnaf Lokantası tabirine en çok uyan yerlerden biri desem abartı olmaz.
Datça koşullarında en ucuz diyebilirim, hatta biraz daha ileri gidip, Türkiye ölçeğinde
en ucuz yerlerden sayılır…
Yani babanızın lokantası olsa, bu kadar olur…
Babanızın Lokantası deyince aklıma bir anı geldi. On yıl kadar önceydi. Bir tanıdığım
Datça’ ya gelmişti. Özil’ de tatil yapıyorlardı. Datça’ ya inmişler çoluk çocuk…Baba
Lokantasında yemek yemişler. Tam hesap ödeyecekler, bakmışlar ki, daha doğrusu benim arkadaş bakmış ki, cüzdan evde kalmış, kredi kartı falan da içinde…Yanında konukları var, durumu anlatamamış. İçeri gidip, anlatmış, yarın getirip öderim deyip, nüfus cüzdanını bırakmak istemiş. Orada bulunan Derya Hanım mı, Gökhan mı, yoksa Tayfun Bey mi… Adama kızmışlar bile…. Sen diyorsun arkadaş, istersen hiç getirme, Afiyet olsun demişler…Ama bizim
ahbap, ertesi gün sadece parayı ödemek için Datça’ya inip, bin bir teşekkürle ayrılmış oradan.
Datça’ya gelenlere de Baba Lokantasını anlatıyormuş…
Bu yıl Datça’ya gelince, her gün uğramışlar, ama bu anıyı anlatmamışlar…Ben
anlatıyorum.
Bir iki küçük özelliğini anlatayım;
-30 liraya çorba içer, 40 liraya sebze yemeği yiyebilirsiniz. Yani en çok 100 lira, tatlı da yerseniz, 120 liraya mükemmel bir ziyafet çekebilirsiniz…
-Ekmeğe zaten para yok.
-Bir de su ücretsiz. En az 10 TL karınız da oradan var…
-Türkiye’ de mutfağı görülebilen ender yerlerden biri…Yani tezgahtan yemek alırken
mutfağın içini, kimlerin ne yaptığını görüyorsunuz…
-Yemeklerinde kesinlikle margarin türü, katı yağ kullanmıyorlar.
En çok istenen ve tüketilen yemek türleri de şunlarmış;
-Et ve tavuk yemekleri..
-Kabak çiçeği dolması, lahana sarması ve ıspanak kavurması…
Lokantanın en büyük özelliği, bir tüketici dostu olarak, benim aradığım şeyi yapıyorlar;
tüm yemeklerin fiyat listesi girişte görünüyor. Yani bir sürprizle karşılaşmıyorsunuz. Zaten ne ile karşılaşacaksınız ki, balık lokantası değil ya!

Bu tür yerlerin yaşaması gerekli diyorum.
Kendilerine başarılar dilerim.