DATÇA’DA 250 TONA YAKIN ÇAĞLA HASADI YAPILDI! ÇAĞLA SEZONU TAMAMLANDI, ÜRETİM TURŞU İLE DEVAM EDİYOR!
GÜNDEMSimge AYBEY: Datça’da çağla sezonu bu yıl tamamlandı. Kendine özgü aroması ve kalitesiyle öne çıkan Datça çağlası, bu sezon da bölge ekonomisine önemli katkı sağladı. İlçe genelinde gerçekleştirilen alımlarla birlikte yaklaşık 2026 sezonunda 200 ila 250 ton arasında çağla hasadı yapıldı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da Datça’da çağla üretimi yoğun ilgi görürken, sezonun tamamlanmasıyla birlikte üreticiler yeni üretim sürecine hızlı bir şekilde geçti. Çağla hasadının sona ermesiyle birlikte ilçede çağla turşusu yapımı başladı.
DATÇALI KADINLARIN EL EMEĞİYLE ÇAĞLA TURŞUSU ÜRETİMİ
Kadınlar tarafından dikkatlice ayıklanıp kavanozlara yerleştirilen çağlalar, yalnızca bir gıda ürünü olarak değil; uzun ve zahmetli bir emeğin sonucu olarak öne çıkıyor. Datçalı üreticiler, hasat edilen ürünleri en verimli şekilde değerlendirmek amacıyla çağlayı katma değerli ürüne dönüştürerek turşu üretimine yöneldi. Bu süreçle birlikte hem ürün çeşitliliği artırıldı hem de çağlanın raf ömrü uzatılarak daha geniş pazarlara ulaşması sağlandı. Üretilen çağla turşuları, hem yurt içinde hem de yurt dışında ilgi görerek Datça’nın adını farklı pazarlarda da duyurmaya başladı. Çağla turşusu üretimi, özellikle kadın üreticilerin aktif rol aldığı bir model olarak dikkat çekiyor. Üretimin her aşamasında yer alan kadınlar, hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de bölgesel kalkınmanın önemli bir parçası haline geliyor. Muğla Büyükşehir Belediyesi de üreticilere verdiği desteklerle sürecin yanında yer alıyor. Bu kapsamda Muğla Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Buket Kallem, Datça’da gerçekleştirilen çağla turşusu üretimini yerinde ziyaret ederek çalışmaları inceledi. Kallem, kadın üreticilerin emeğinin değerine vurgu yaparak, bu tür üretimlerin hem yerel ekonomiye hem de tarımsal sürdürülebilirliğe katkı sağladığını ifade etti.
Datça Sındı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi de üretimin merkezinde yer aldı. Kooperatif Başkanı Can Usul öncülüğünde yürütülen çalışmalar sayesinde üreticiler bir araya gelerek daha güçlü bir üretim modeli oluşturdu. Kooperatif çatısı altında yapılan üretim, hem kaliteyi artırdı hem de ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasını kolaylaştırdı. Datça’da çağla sezonunun tamamlanmasıyla birlikte başlayan turşu üretimi, bölge için yeni bir değer oluşturdu. Tarladan sofraya uzanan bu üretim yolculuğu, Datça’nın tarımsal potansiyelini ve üreticinin emeğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Datça’da çağla sadece bir ürün değil, aynı zamanda emeğin, üretimin ve dayanışmanın simgesi olmaya devam ediyor. Sezonun ardından hız kesmeden devam eden çağla turşusu üretimi ise bu değeri yıl boyunca yaşatmayı hedefliyor.
İlginizi Çekebilir