DATÇA NURLU BA­DE­Mİ COĞ­RA­Fİ İŞA­RET ALA­RAK TES­CİL­LEN­Dİ

Ko­nu­ya iliş­kin açık­la­ma yapan MUTSO Yö­ne­tim Ku­ru­lu Baş­ka­nı Bü­lent Ka­ra­kuş,
“Mü­ca­de­le­mi­zi Muğla'mızın de­ğer­le­ri­ne sahip çık­mak ama­cıy­la sür­dü­rü­yo­ruz. Datça Nurlu
ba­de­mi­nin hak et­ti­ği de­ğe­ri bul­ma­sı ama­cıy­la baş­lat­tı­ğı­mız coğ­ra­fi işa­ret sü­re­ci
ta­mam­lan­mış du­rum­da. Datça Nurlu Ba­de­mi­mi­zin coğ­ra­fi işa­re­ti­nin Dat­ça­lı­lar başta olmak
üzere ili­miz için ha­yır­lı ol­ma­sı­nı di­li­yo­rum. Ancak sık­lık­la dile ge­tir­di­ği­miz üzere, bu tek
ba­şı­na bir ba­şa­rı değil. Önem­li olan, coğ­ra­fi işa­ret ile de­ğe­ri tes­cil­le­nen bu ürün­le­ri­mi­zi
katma değer açı­sın­dan hak et­ti­ği nok­ta­ya ta­şı­ya­bil­mek. Bunun için tüm ku­rum­la­rı­mı­zın,
pay­daş­la­rı­mı­zın ve el­bet­te ki üre­ti­ci­le­ri­mi­zin so­rum­lu­luk ala­rak el bir­li­ği ile ça­lış­ma­sı
ge­re­ki­yor. Bir ürüne yada de­ğe­re coğ­ra­fi işa­ret almak uzun ve de­tay­lı bir süreç. Baş­vu­ru
sü­re­ci devam eden Yayla Ka­vu­nu, Muğla Si­mi­di ve Gö­ko­va Su­sa­mı gibi ürün­le­ri­mi­zin yanı
sıra Coğ­ra­fi işa­ret­li Muğla Çam Ba­lı­mı­zın Av­ru­pa Bir­li­ği Coğ­ra­fi İşa­re­ti al­ma­sı ama­cıy­la
baş­vu­ru­mu­za da baş­lat­tık. İlimiz için ha­yır­lı ol­ma­sı­nı di­li­yo­rum.”
Datça Nurlu Ba­de­mi­nin Ayırt Edici Özel­lik­le­ri
Datça Nurlu Ba­de­mi, coğ­ra­fi sı­nır­da ye­ti­şen Pru­nus amyg­da­lus Batsch türü ba­dem­ler­dir. Dış ka­bu­ğu kah­ve­ren­gi renk ve ton­la­rın­da olup üç kat­man­lı­dır. En dışta sert, nis­pe­ten kay­gan, pü­tür­lü ve de­lik­li bir ta­ba­ka­sı var­dır. Orta kıs­mın­da sün­ge­rim­si gö­rü­nüm­lü ama sert ve sağ­lam bir ta­ba­ka bu­lu­nur. Sün­ge­rim­si ta­ba­ka­nın için­de kök­ten uca doğru uza­nan ka­nal­lar var­dır. Dış ka­buk­ta­ki de­lik­ler bu ka­nal­la­ra bağlı olup ba­de­min ge­li­şim sü­re­cin­de besin mad­de­le­ri­ni taşır ve daha sonra da ka­bu­ğun hava al­ma­sı­na yar­dım­cı olur.
Datça Nurlu Ba­de­mi nis­pe­ten büyük ve tat­lı­dır. Ka­bu­ğu ol­duk­ça sert­tir. Ka­bu­ğu sert,
mey­ve­si bi­li­nen ör­nek­ler­den daha iri ve tat­lı­dır. Ağus­tos­ta diğer badem cins­le­ri­ne göre 15 gün daha geç ol­gun­la­şır. Datça Nurlu Ba­de­mi ağacı tatlı olan mey­ve­si­ni za­rar­lı­lar­dan
ko­ru­mak için ka­bu­ğu­nu ka­lın­laş­tı­ra­rak sert­leş­ti­rir. Ka­bu­ğun sert ol­ma­sı­nın ne­de­ni ka­bu­ğun ya­pı­sın­da lig­nin po­li­me­ri­nin fazla ol­ma­sı­dır. Ağa­cın kök­le­ri top­ra­ğa de­rin­le­me­si­ne ge­li­şir, kök­le­rin yatay iler­le­me­si ise ağa­cın dal­la­rı­nın ya­yıl­dı­ğı alan ile pa­ra­lel­lik gös­te­rir. Ye­tiş­kin bir
ağa­cın boyu 3-5 m, eni 4-5 m, yap­rak­la­rı ise 6-12 cm uzun­lu­ğun­da bu yap­rak­la­rın ke­nar­la­rı dişli, koyu renk­li ve mız­rak­sı ya­pı­da­dır. Datça Nurlu Ba­de­mi­nin dip kısmı tom­bul ve uca doğru siv­ri­dir.
Datça Nurlu Ba­de­mi­nin ye­tiş­ti­ril­di­ği yer­le­rin kuzey ve güney hâkim rüz­gâr­la­rı­nın et­ki­si
al­tın­da ol­du­ğu alan­lar is­te­nir. Böy­le­lik­le bit­ki­nin sıcak ha­va­lar­da ih­ti­yaç duy­du­ğu ru­tu­be­ti
ala­bil­me­si­ni, hem de döl­len­me sü­re­cin­de polen ta­şı­nı­mı­nı ko­lay­laş­tı­rır. Top­ra­ğın taşlı, kızıl
ve kır­mı­zım­sı top­rak ya­pı­sın­da ol­ma­sı ise top­ra­ğa di­ki­ne ge­li­şen kök­le­re iler­le­me ola­na­ğı
sağ­lar. Coğ­ra­fi sı­nı­rın az ya­ğış­lı ol­ma­sı ve sıcak Ak­de­niz ik­li­mi­ne sahip ol­ma­sı; ağa­cın
is­te­ni­len di­ki­ne bü­yü­me­si­ni, fazla uza­ma­ma­sı­nı ve dal­la­rı­nın yay­gın ola­rak ge­liş­me­me­si­ni, aynı za­man­da ağaç dal­la­rı­nın kı­rıl­gan özel­lik gös­ter­me­sin­de et­ki­li olur.
Datça Nurlu Ba­de­mi; yaş badem, ka­buk­lu ku­ru­tul­muş badem, çiğ badem içi ve kav­rul­muş badem içi ola­rak tü­ke­ti­ci­ye arz edi­lir. Datça Nurlu Ba­de­mi uygun iklim ve ye­tiş­ti­ri­ci­lik
ko­şul­la­rın­da top­lam yağ oranı %40-50 ara­sın­da de­ği­şik­lik gös­te­rir.
Coğ­ra­fi İşaret Nedir?
Coğ­ra­fi işa­ret, tü­ke­ti­ci­ler için ürü­nün kay­na­ğı­nı, ka­rak­te­ris­tik özel­lik­le­ri­ni ve ürü­nün söz
ko­nu­su ka­rak­te­ris­tik özel­lik­le­ri ile coğ­ra­fi alan ara­sın­da­ki bağ­lan­tı­yı gös­te­ren ve ga­ran­ti eden ka­li­te işa­re­ti­dir. Coğ­ra­fi işa­ret tes­ci­li ile ka­li­te­si, ge­le­nek­sel­li­ği, yö­re­den elde edi­len
ham­mad­de­si ile yerel ni­te­lik­le­re bağlı ola­rak belli bir üne ka­vuş­muş ürün­le­rin ko­run­ma­sı
sağ­la­nır. Be­lir­gin bir ni­te­li­ği, ünü veya diğer özel­lik­le­ri ba­kı­mın­dan kö­ke­nin bu­lun­du­ğu yöre, alan, bölge veya ülke ile öz­deş­leş­miş ürünü gös­te­ren işa­ret­tir. Coğ­ra­fi işa­ret­ler, menşe adı ya da
mah­reç işa­re­ti ola­rak tes­cil edi­lir. Gıda, tarım, maden, el sa­nat­la­rı, sa­na­yi ürün­le­ri coğ­ra­fi
işa­ret tes­ci­li­ne konu ola­bi­lir.