HANGİ SU­LA­RI İÇELİM? SUDAKİ TEHLİKELER…

Bana sık sık so­ru­yor­lar. Da­ma­ca­na suyu nasıl? Hangi mar­ka­yı ala­lım? diye. Pe­şi­nen şunu söy­le­ye­yim;ben marka adı vermem.?Daha önce sı­ra­la­ma ver­dim,bazı su sa­tı­cı­la­rı üzül­dü. Sular hak­kın­da bilgi edin­mek is­ti­yor­sa­nız,gi­rer­se­niz Sağ­lık Ba­kan­lı­ğı­nın si­te­si­ne sı­ra­la­ma­ya ba­kar­sı­nız. Ben kul­la­na­ca­ğı­nız veya ala­ca­ğı­nız suyun size ulaş­ma­sı hak­kın­da bazı bil­gi­ler ver­mek is­ti­yo­rum.
Eğer da­ma­ca­na suyu kul­la­na­cak­sa­nız am­ba­laj(da­ma­ca­na) üze­rin­de şu bil­gi­le­rin yer alıp al­ma­dı­ğı­na bak­ma­nız­da yarar var­dır:
1-T.?C.?Sağlık ba­kan­lı­ğı ta­ra­fın­dan izni olup ol­ma­dı­ğı­na ba­kıl­ma­lı­dır.
2-Eti­ke­tin üze­rin­de izin ta­ri­hi bu­lu­nup bu­lun­ma­dı­ğı kont­rol edil­me­li­dir.
3-Sa­tın alı­nan suyun 4 ayrı ye­rin­de eti­ke­tin­de,göv­de­sin­de ka­bart­ma ya­zıy­la,em­ni­yet ban­dın­da ve ka­pa­ğın­da suyun mar­ka­sı ol­ma­sı ge­re­kir.
4-Yi­ne eti­ket bil­gi­le­rin­de cinsi,üre­tim ad­re­si,suya uy­gu­la­nan iş­lem­ler ve suyun sahip ol­du­ğu pa­ra­met­re­ler mut­la­ka yer al­ma­lı­dır.
5-İmal ve son kul­lan­ma ta­ri­hi,parti ve seri nu­ma­ra­sı,şir­ket lo­go­su­nun ay­rı­ca da­ma­ca­na am­ba­laj üze­rin­de ka­bart­ma ile ya­zı­yor ol­ma­sı ge­re­kir.
6-Gü­ven­lik ban­dı­na önem­le dik­kat etmek ge­re­kir,suyu aça­nın ilk siz ol­du­ğu­nun gös­ter­ge­si­dir.
7-Di­ğer önem­li bir konu ise,sağ­lık su tü­ket­mek is­te­nir­se,da­ma­ca­na­da be­lir­le­nen kri­ter­le­re göre mu­ha­fa­za etmek ge­rek­ti­ği­dir. Serin,kuru ve doğ­ru­dan güneş ışı­ğı­na maruz kal­ma­yan temiz bir or­tam­da mu­ha­fa­za edil­me­li­dir.
8-Da­ma­ca­na am­ba­laj­lar­da 1 yıl,PET am­ba­laj­lar­da 2 yıla kadar raf ömrü ve­ri­lir;açıl­dık­tan sonra 5 lit­re­nin üze­rin­de­ki ürün­ler en fazla 7 gün içe­ri­sin­de tü­ke­til­me­si ge­re­kir.
9-Şim­di al­tı­nı çi­ze­rek an­la­ta­ca­ğım olaya dik­kat et­me­ni­zi is­ti­yo­rum;da­ma­ca­na suyu alın­dı­ğın­da,cam şişe ya da testi gibi kap­la­ra ak­ta­rıl­ma­sı ge­rek­mez;da­ma­ca­na am­ba­laj­lar,ka­pa­ğı açı­la­na kadar hiç­bir bak­te­ri içer­mez;başka kaba ak­tar­ma es­na­sın­da su,ortam ha­va­sın­dan bak­te­ri ka­pa­cak­tır;ay­rı­ca kul­la­nı­la­cak olan kabın da­ma­ca­na am­ba­laj gibi ste­ril ve hij­ye­nik ol­ma­sı müm­kün de­ğil­dir.
10-Da­ma­ca­na su­la­rı kul­la­nı­la­cak­sa,da­ma­ca­na pom­pa­sı kul­la­nıl­ma­ma­lı­dır. Eğer kul­la­nı­lı­yor­sa,sık sık ça­ma­şır suyu ile de­zen­fek­te edil­me­li­dir.
11-T.C Sağ­lık Ba­kan­lı­ğı Yö­net­me­lik­le­ri'ne uygun ola­rak üre­ti­len bütün am­ba­laj­lı su ürün­le­ri gü­ven­le tü­ke­ti­le­bi­lir.Kul­la­nı­lan ham­mad­de­ler te­da­rik­çi fir­ma­lar ta­ra­fın­dan Türk Gıda Ko­dek­si'ne uygun ola­rak Gıda Tarım Ve Hay­van­cı­lık Ba­kan­lı­ğı'nın izni ve de­ne­ti­mi al­tın­da üre­ti­lir. PET şi­şe­ler gü­neş­te bek­le­ti­lir­se insan sağ­lı­ğı­na za­rar­lı et­ki­si ol­ma­sa da tat ve koku açı­sın­dan sorun ya­ra­tan ase­tal­de­hit (renk­siz,kes­kin ko­ku­lu,ze­hir­li,ka­rar­sız bir sıvı)olu­şur.
12-Bi­lim in­san­la­rı pH de­ğe­ri­nin 7,5-8,5 ara­sın­da ol­ma­sı­nın uygun ola­ca­ğı­nı söl­lü­yor. 4pH ve altı ase­tik su,7,5-8,5 ise al­ka­li ola­rak kabul edi­li­yor. Bu çokça kul­la­nı­lan pH 'ıda açık­la­ya­lım(PH: Power of Hyd­ro­jen) yani Hid­ro­je­nin Gücü de­mek­tir.
Ko­nu­muz­la il­gi­si yok,bir başka su ko­nu­su ama,sa­de­ce bir iki cümle ile an­lat­mak is­ti­yo­rum. Sular ke­si­lip,ye­ni­den ve­ri­lin­ce,hiç su ve­ril­me­me­sin­den daha teh­li­ke­li­dir. Su ke­si­lin­ce,şe­be­ke­de vakum olu­şur. Böy­le­ce şe­be­ke­nin et­ra­fın­da­ki yü­zey­sel sular,bu bazen ka­na­li­zas­yon suyu bile ola­bi­lir,şe­be­ke­nin içine emi­lir. Sonra tek­rar su ve­ri­lin­ce bun­lar mus­luk­lar­dan ak­ma­ya baş­lar. Bu akan suda her türlü mik­ro­bik kir­li­lik ola­bi­lir.
Böyle su ke­sin­ti­le­rin­den sonra hiç de­ğil­se ye­mek­ler­de bu suyu kul­lan­ma­yın. Ça­re­niz yoksa kay­na­tıp öyle kul­la­nın.Bu suyla banyo,duş bile yap­ma­yın! 
 

Okunma Sayısı: 5417