DATÇAMIZIN İNCİLERİ..

B a l l ı k

Çocukluğumuzda... En önemli besin kaynaklarımızdandı B a l l ı k. Bir zamanlar... "Demir arı" diye küçük bir arı yaşardı Datçamızda. Dağları, bağları bunların topraktan yaptıkları yuvaları süslerdi. İçinde polenle karışık öyle bir bal vardı ki... Yuvanın delikleri içine kuru ot dalları sokup balları tepitmeye* bana bana öyle bir yerdik ki... Ben diyeyim... "Baldız baldan baldır." Siz deyin... "Ab-ı hayat".

*Tepitme: Yumuşak, esmer, kalın arpa-buğday karışımı bir cins yufka. Tepitmenin peynirli, yumurtalı dürmesini yeme de, yanında yat.
06-12-2024 Y.Ziya Özalp 

Okunma Sayısı: 198